AYAM JONTOR BUMBU RICA

Selamat siang cooking lovers 💖💖

elamat datang kembali di BLOG BONTOTAN SUAMI . Tetap dengan resep-resep menarik dan sederhana yang bisa dibuat untuk rumahan dengan mudah. Kali ini mimin mau membagikan resep "AYAM JONTOR BUMBU RICA"

Bumbu rica-rica yang terkenal pedas akan memberikan sensasi jontor di bibir dan keringat yang bercucuran, mimin jadi ga sabar nih langsung buat ayam rica-ricanya.. cuss berantakin dapurr 😅

Bahan-bahan :

1/4 kg ayam bagian dada yang sudah dipotong-potong

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 buah sereh

1 cm lengkuas 

1 buah tomat

garam dan gula secukupnya

1 sdm saos tiram

1 sdm minyak wijen

Setengah sdt merica bubuk

Bumbu halus :

5 biji bawang merah

3 biji bawang putih

10 biji cabe rawit (kondisional)

2 biji cabe merah besar

1 cm kunyit

1 cm jahe

2 buah kemiri

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan sebagian daun jeruk, daun salam, sereh, sedikit merica dan garam.

2. Ulek bumbu halus agar rasa yang didapatkan lebih kuat (bawang putih, bawang merah, Kunyit, cabe, jahe dan kemiri)

3. Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng sekitar 2 sdm lalu masukkan bumbu halus kemudian oseng hingga mengeluarkan bau harum semerbak

4. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam yang sudah disisakan, kemudian tambahkan air mineral dan aduk-aduk

5. Setelah dirasa sudah tercampur masukkan potongan ayam yang sudah direbus

6. Tambahkan merica, saos tiram, minyak wijen, dan kecap manis sedikit

7. Masukkan potongan tomat 

8. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Kemudian koreksi rasa.

9. Tunggu hingga air menyusut, tp pastikan airnya tidak habis

10. Ayam jontor bumbu rica sudah siap dihidangkan dengan tambahan bawang goreng diatasnya 🤤

Resep masakan diatas cukup utk porsi makan 2-3 orang ya.. kebetulan di rumah ada adik mimin jadi langsung habis deh. Jadi ingin masak lagii nih

Barangkali ada recomend masakan lainnya bisa komen di kolom komentar yaa bundd.. 

SELAMAT MENCOBA .. HAPPY COOKING 🍲🍲